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Choisir des aliments riches en fer, en magnésium et en acide folique

S’ils sont manquants, de tels nutriments peuvent contribuer à causer de la fatigue. Grâce à une prise de sang, le médecin peut vérifier si vos réserves de fer et d’acide folique sont suffisantes. Pour ce qui est du magnésium, le taux sanguin ne reflète pas l’état des réserves (celui-ci peut être adéquat malgré des réserves déficientes). Près du tiers des adultes québécois ont des apports insuffisants en magnésium, et cette tendance augmente avec l’âge.

Excellentes et bonnes sources de fer, d’acide folique et de magnésium

Fer Acide folique Magnésium
PalourdeFoieHaricots de soyaHuître

Haricots blancs et lentilles

Tofu

Cheval

Céréales à déjeuner

Bœuf

Graines de citrouille

Épinard

FoieLégumineusesÉpinardAsperge

Pâtes alimentaires enrichies

Brocoli

Haricots de soya cuit

Laitue romaine

Betterave

Chou de Bruxelles

 

Haricots de soya rôtis à secHaricots noirs ou blancs, haricots de LimaGraines de citrouilleNoix du Brésil

Céréales à déjeuner, 100 % son (type All Bran)

Amandes

Flétan de l’Atlantique

Noix de cajou

Noix de pin

Épinard

Artichaut

Les épinards contiennent du fer, du magnésium et de l’acide folique. Ajoutez-les à vos menus régulièrement!

Découvrez une savoureuse recette de salade d’épinards et de fraises en cliquant ici

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