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Houmous à la betterave

 

Voici une recette originale, colorée et pleine de saveurs! De plus, en comparaison avec la version commerciale, celle-ci contient deux fois moins gras et cinq fois moins de sodium.

 

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Ingrédients

  • 1t de pois chiches en conserve égouttés
  • 125ml de betteraves cuites
  • 60 ml de tahini
  • 60 ml d’eau
  • le jus de ½ citron
  • 5ml de graines de coriandre
  • 1 gousse d’ail
  • ½ jalapeno sans les pépins (facultatif)
  • sel et poivre au goût

Préparation

Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients et hacher jusqu’à consistance lisse.

 

Valeur nutritive pour une portion de 30 ml (2 c. à soupe)

Calories (kCal) Lipides (g) Glucides (g) Sodium (mg) Fibres (g) Protéines (g)
Houmous à la betterave 35 2 3 22 1 1,5
Houmous Fontaine Santé 70 5 6 115 2 2

 

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