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Pesto de chou kale

Sarah-Maude Deschênes, diététiste-nutritionniste à la clinique de nutrition Hélène Baribeau, vous présente sa recette de pesto de chou kale. Cette recette savoureuse sera rehausser vos pâtes et sandwiches!

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Ingrédients

– 250 ml de chou kale (sans les tiges)

– 125 ml d’amandes

– 1 oignon vert

– 15 à 30 ml d’huile d’olive

– Sel et poivre au goût

 

Préparation

Dans un robot culinaire, mettre le chou, les amandes, l’oignon vert et 15 ml d’huile. Pulser jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés finement. Ajouter 15 ml d’huile si nécessaire, pour avoir une texture plus humide. Saler et poivrer.

 

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