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Salade de menthe et pois chiche complète

On veut tous mieux manger mais on ne veut pas passer des heures à cuisiner. Les aliments à index glycémique bas comme les légumineuses, les grains entiers, les noix et graines, les produits laitiers et les légumes offrent un type de carburant de longue efficacité. Voici une recette rapide à faire, à faible index glycémique et qui contient les quatre groupes alimentaires. Que demandez de mieux?

Salade de menthe et pois chiche complète
chiche
1 boîte pois chiches rincées
3 tomates italiennes en cubes
3 mini-concombres en cubes
100 g de fromage feta en cubes
2 c. à table de feuilles de menthe fraîche ciselées
1 tasse de pâtes blé entier cuite coupées en morceaux de 1 pouce
1/4 tasse de graines de citrouille
2 c. à table d’huile d’olive
1 c. à table de réduction balsamique (glaze)
Mélangez le tout et mangez!

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