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Soupe dessert aux petits fruits

Cette soupe dessert est en fait une recette de base de smoothie à laquelle vous pouvez ajouter 125 ml de fruits de votre choix. La combinaison du tofu mou, de la boisson végétale et de la banane donne une belle onctuosité. Servie de cette façon, elle devient un dessert léger et nutritif qui impressionnera vos convives!

Donne 2 portions

Ingrédients

  • 150g de tofu mou nature
  • 125 ml de boisson de soya
  • 1 banane
  • 125 ml de fraises coupées
  • 125 ml de bleuets
  • 125 ml de mûres
  • eau

 

Préparation

Mettre dans un mélangeur le tofu mou, la boisson de soya et la banane. Mélanger jusqu’à consistance onctueuse. Verser la préparation dans deux bols.

Pour faire le coulis de fraises, verser les fraises dans le mélangeur et ajouter un peu d’eau (environ 30-45 ml). Mélanger jusqu’à l’obtention d’un coulis. Si vous le trouver trop épais, ajouter un peu d’eau. Verser dans un récipient et réserver.

Répéter l’étape précédente pour les bleuets et les mûres.

À l’aide d’une cuillère, prendre une petite quantité de coulis et la verser délicatement sur la soupe pour décorer. Au moment de servir, laisser sur la table les coulis et les convives pourront ajouter un ou des coulis à leur goût!

 

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