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Tranche de patate douce à garnir

En 2016, il y a eu un engouement pour les rôties de patates douces où une tranche de patate douce est cuite dans le grille-pain et garnie en remplacement du pain. Pour avoir tester cette technique, le pain demeure la meilleure option pour avoir une rôtie croustillante. Néanmoins, il s’agit d’une façon d’apprêter la patate douce qui plaira aux enfants par son côté ludique et qui est rapide et qui représente un canevas pour divers desserts et entrées. Voici deux propositions de garnitures si vous désirez essayer.

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Érable et noix

  • Une tranche de patate douce de moins de 1 cm d’épaisseur
  • Beurre de noix
  • Un filet de sirop d’érable

Guacamole

  • Une tranche de patate douce de moins de 1 cm d’épaisseur
  • Tranches d’avocat
  • Zeste de citron
  • Tranches de tomates
Source de l’image: http://www.familyfoodonthetable.com/sweet-potato-toast/

Préparation

Cuire la tranche de patate douce au grille-pain à intensité forte jusqu’à ce qu’elle soit tendre au toucher. Cette étape peut nécessiter de remettre la tranche à cuire 2 ou 3 fois selon l’épaisseur et l’intensité du grille-pain. C’est pourquoi il est recommandé de ne pas dépasser une épaisseur de 1 cm.

Déposer la tranche dans une assiette et la garnir des ingrédients suggérés.

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