T : 418 952-1133

Truite marinée au sirop d’érable

Ma recette d’entrée ultime quand je reçois, avec des produits du Québec!

TRUITE MARINÉE AU SIROP D’ÉRABLE

Ingrédients :
• 450 g de filet de truite
• 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
• 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
• 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
• 60 ml (3 g) d’aneth frais
• 2 échalotes françaises hachées finement
• Sel de mer et poivre au goût

Préparation:
Enlever la peau de la truite.
La couper en petits cubes ou en tranches fines.
Mélanger tous les ingrédients.
Laisser mariner 24 heures.
Servir sur des feuilles d’endive.

Source : Mon ami Michel Lucas, nutritionniste

Comments are closed.