Alimentation « FODMAP » et méditerranéenne , pour un intestin paisible

Moi, c’est Hélène Baribeau.

Je suis diététiste-nutritionniste et passionnée par mon métier depuis 25 ans!! Je cherche toujours à mettre mes connaissances à jour en suivant des formations reconnues dans le domaine de la santé gastro-intestinale dont j’ai une expertise de longue date.

En effet, je suis spécialisée tout particulièrement pour le syndrome de l’intestin irritable et le SIBO (pullulation bactérienne dans le petit intestin). J’ai une certification sur l’approche FODMAP octroyée par l’université Monash en Australie et j’ai conçu un cours de 6 heures au sujet du SIBO en collaboration avec une collègue nutritionniste.

L’alimentation pleine conscience me passionne également et est au cœur de mes recommandations. Je suis d’ailleurs formée pour enseigner l’alimentation pleine conscience. Notre corps nous dicte plus que ce que nous pensons ce que l’on devrait manger ou pas, quand et combien mais il faut apprendre à l’écouter et prendre son temps…

De plus, j’ai toujours eu un vif intérêt pour l’alimentation végétale pour la santé humaine et planétaire. J’ai d’ailleurs écrit un livre à ce sujet en 2018 intitulé “Ménager la chèvre et manger le chou ». Dans mon approche pour aider les gens aux prises avec des problèmes gastro-intestinaux, je vise une réintégration d’une grande variété d’aliments du règne végétal, le plus vite possible, pour retrouver l’équilibre de son microbiote et une meilleure santé à long terme.

On dit souvent de moi que j’ai une bonne intelligence sociale et que je suis analytique, deux attributs qui me donne un bon jugement clinique en consultation privée et qui font de moi une bonne vulgarisatrice scientifique lors de conférences, de chroniques télé ou d’animation de programme de groupe.

Au cours de ma carrière, j’ai donné beaucoup de conférences pour le grand public et les professionnels de la santé et j’ai été chroniqueuse télé à plusieurs reprises. Je suis également auteure de trois autres livres qui ont été des Best Sellers. 

Dans ma vie personnelle, je suis en quête constante de bien-être et de connexion. Je pratique la randonnée en montagne, la marche athlétique, le ski de fond, le vélo de montagne et le yoga et j’ai des échanges réguliers avec mes amies proches. Ce sont des façons pour moi de garder mon équilibre et être en phase avec mes valeurs.

Bref, j’ai toujours eu une grande curiosité pour comprendre les liens entre notre santé mentale et physique et nos habitudes de vie. Dans mon approche auprès de mes clients, j’essaie toujours d’avoir une vue d’ensemble de ce qui peut affecter leur santé digestive pour mieux aider.

En terminant, j’espère avoir l’honneur de vous accompagner, pas à pas vers un intestin paisible.