Rendement : 6 crêpes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
Crêpes :
- 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
- 1/4 tasse (60 ml) de farine de sarrasin
- 1/2 tasse (125 ml) de gruau
- 2 c. à table (30 ml) de graines de lin moulues
- 1 c. à table (15 ml) de graines de chia
- 1/4 de t. (60 g) de fromage cheddar fort, en dés
- 2 1/2 t. (625 ml) d’eau*
- Huile d’olive ou de canola pour la cuisson (environ 1 c. à thé [5 ml] par crêpe)
Garniture :
- 1/4 tasse (60 ml) de pépites de chocolat noir
- 2 tasses (500 ml) de petits fruits (mûres, framboises, fraises, bleuets)
- 6 c. à table (90 ml) de sirop d’érable
PRÉPARATION
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte à crêpe et cuire la préparation à raison de 1/2 tasse (125 ml) à la fois.
- Quand la crêpe est tournée, ajouter quelques pépites de chocolat.
- Avant de servir, ajouter des petits fruits.
- Arroser avec 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable.