T : 418 952-1133

Galettes choco-coco-bananes (faible en FODMAP, végétalienne et sans allergène commun)


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGRÉDIENTS

1 tasse farine de sarrasin

1 tasse flocons d’avoine

1/4 tasse noix de coco non sucrée

2 cuillères à thé poudre à pâte

1/2 tasse cassonade

½ tasse d’huile de canola

2c. à table de graines de lin moulues trempées 5 minutes dans ¼ tasse d’eau chaude

2 bananes bien mûres

1/4 tasse de graines de citrouille

1/3 tasses pépites de chocolat noir

 

PRÉPARATION

1-Préchauffer le four à 350 °F. Tamiser les 4 premiers ingrédients.

2-Battre au mélangeur les 4 ingrédients suivants ensemble.

3-Intégrer la moitié des ingrédients secs au mélange humide. Bien mélanger. Intégrer la seconde moitié et battre jusqu’à l’obtention d’une consistance uniforme.

4-Incorporer les pépites de chocolat et les graines de citrouille. Mélanger une dernière fois.

5-Sur une grande plaque à biscuits, placer des boules de pâte d’une taille d’environs 1 c. à soupe (en fonction de la taille de galette voulue).

6-Mettre au four pour une période de 12 à 15 minutes. Bien surveiller la couleur du dessous des galettes. Lorsque le dessous est doré, les galettes sont prêtes à sortir du four.

7-Laisser refroidir environ 10 minutes avant de servir

Recette inspirée de : Galettes choco-coco-bananes du site Recettes du Québec. http://www.recettes.qc.ca

Commentaire