Tofu au beurre express

Ingrédients :

• 700 g (1 1/2 lb) de tofu coupés en cubes
• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
• 1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée aux tomates, non diluée
• 284 ml (10 oz) de lait avec ou sans lactose (mesuré dans la boîte de soupe)
• Poivre

Préparation :

1. Enrober les cubes de tofu dans la poudre de cari et ail.
2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, dorer les cubes de tofu dans le beurre. Ajouter la soupe aux tomates et le lait.
3. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter doucement de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse. Poivrer au goût. Servir avec du riz brun et des légumes verts.

Source: Recette inspirée fortement de la recette de Poulet au beurre express de Ricardo.