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Le Blogue

Explications, précisions, commentaires, instructions, conseils, approches et recettes, on parle des troubles intestinaux sous tous les angles possibles.

 

Les bienfaits des grains entiers

Les bienfaits des grains entiers

Pourquoi les grains entiers sont-ils meilleurs pour la santé que les grains raffinés? C'est tout simple! Les grains entiers ont 3 composantes : Le son (couche externe) Le germe (cœur du grain) L'endosperme (entre la couche externe et le cœur du grain) Dans les grains...

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Salade de pâtes, feta et chou frisé

Salade de pâtes, feta et chou frisé

Ingrédients : 3 tasses (750 ml) de pâtes fusilli de blé entier, cuites 2 tasses (500 ml) de chou frisé (kale) émincé, sans la tige au milieu 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive  extra-vierge 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique 4 tomates coupées en dés 2 c. à table...

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Tofu au beurre express

Tofu au beurre express

  Ingrédients :   700 g (1 1/2 lb) de tofu coupés en cubes 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail 1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée aux tomates, non diluée 284 ml (10 oz) de lait...

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Muffins framboises, bleuet, lin sans FODMAP

Muffins framboises, bleuet, lin sans FODMAP

Portions : 15 muffins INGRÉDIENTS 2 1/2 tasse (625 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide 1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte 1/4 tasse (60 ml) de graines de lin moulues 1/2 tasse (125 ml) d’huile de canola 1/2 tasse (125 ml) de lait d'amande ou lait sans lactose...

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Fauxmage crémeux aux noix d’acajou

Fauxmage crémeux aux noix d’acajou

Rendement : un peu plus d’une tasse Temps de trempage des noix : 1h Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients 250 ml (1 tasse) de noix d’acajou nature 125 ml (½ tasse) d’eau 85 ml (⅓ tasse) de levure nutritionnelle 1 gousse d’ail hachée 15 ml (1 c. à table) de jus...

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Galettes choco-banane

Galettes choco-banane

Faibles en FODMAPs, végétaliennes et sans allergène commun Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portion : 20 galettes Ingrédients 1 tasse farine de sarrasin 1 tasse flocons d'avoine 1/4 tasse noix de coco non sucrée 2 cuillères à...

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Salade de pommes de terre et thon

Voici une recette « Préparez chez vous, emportez avec vous », économique qui plaira à toute la famille et sans gluten pour les gens qui ne le tolère pas! Les pommes de terre avec la pelure sont riches en fibres, potassium, vitamines B6 et C. Salade de pommes de terre...

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