par Hélène Baribeau | Nov 15, 2021 | Recettes FODMAPs, Recettes végétariennes
Ces muffins sont mes préférés. Ils contiennent entre autres de la farine de teff.Le teff est le plus petit grain entier au monde. Il est originaire d’Éthiopie et on le trouve dans la base de la traditionnelle crêpe Injera. Le teff est sans FODMAP, sans gluten, riche...
par Hélène Baribeau | Juil 27, 2020 | Recettes FODMAPs, Recettes végétariennes
Ingrédients : 3 tasses (750 ml) de pâtes cuites fusilli SANS GLUTEN 2 tasses (500 ml) de chou frisé (kale) émincé, sans la tige au milieu 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive extra-vierge 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique 4 tomates coupées en dés 2 c....
par Hélène Baribeau | Juin 10, 2020 | Recettes végétariennes
Ingrédients : 700 g (1 1/2 lb) de tofu coupés en cubes 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail 1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée aux tomates, non diluée 284 ml (10 oz) de lait...
par Hélène Baribeau | Mai 15, 2020 | Recettes FODMAPs, Recettes végétariennes
«Après un entraînement intense, c’est important de prendre une collation pour refaire ses réserves et, pour se faire, ça prend des glucides et des protéines, dans la proportion de 3 pour 1 idéalement. Dans cette recette, les protéines viennent du yogourt grec et du...
par Hélène Baribeau | Mai 15, 2020 | Recettes végétariennes
«Certaines personnes sont rébarbatives au tofu, mais quand c’est mélangé avec des œufs et plein de légumes, ça passe super bien et ça permet d’augmenter la teneur en protéines.» Rendement : 7 portions Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes...
par Hélène Baribeau | Mai 15, 2020 | Recettes végétariennes
«Dans cette recette, il y a du son d’avoine, qui contribue à rassasier et qui stabilise le taux de sucre, donc c’est très bon pour ceux qui ont le diabète ou un taux de cholestérol élevé. J’ai aussi voulu montrer qu’il y avait des solutions de rechange à la farine de...
