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Fauxmage crémeux aux noix d’acajou

Fauxmage crémeux aux noix d’acajou

Rendement : un peu plus d’une tasse Temps de trempage des noix : 1h Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients 250 ml (1 tasse) de noix d’acajou nature 125 ml (½ tasse) d’eau 85 ml (⅓ tasse) de levure nutritionnelle 1 gousse d’ail hachée 15 ml (1 c. à table) de jus...

Soupe aux lentilles du monastère

Rendement : 6 portions Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes INGRÉDIENTS 2 gros oignons hachés 1 carotte râpée 2 c. à s. (30 ml) d’huile 1 1/2 c. à thé (7,5 ml/2 g) de thym 1/2 c. à thé (2,5 ml) de marjolaine 4 tasses (1000 ml) de bouillon au...

Vinaigrette maison simple

INGRÉDIENTS 4 c. à s. (60 ml) d’huile d’olive extra-vierge 2 c. à s. (30 ml) de vinaigre balsamique 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon PRÉPARATION Fouetter tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture...

Végé pâté de patate douce

Ingrédients 1 oignon coupé en deux 2 carottes coupées en tronçons 1 patate douce moyenne 1 gousse d’ail 1/2 tasse (125 ml) de graines de tournesol réduit en poudre ½ tasse (125 ml) d’amande brune réduit en poudre 2 c. à table (30 ml) de jus de citron 2 c. à...
Pâté chinois végétalien

Pâté chinois végétalien

Ingrédients 2 patates douces moyennes, épluchées et coupées en cubes 2 tasses de chou-fleur en petits bouquets 1 c. à table (15 ml) d’huile de canola 1 gousse d’ail hachée finement ½ oignon haché finement 1 paquet (227g) de champignons coupés en quartiers 1 boîte (540...