Ingrédients
- 1/2 tasse de farine SANS GLUTEN
- 1 tasse de flocons d’avoine cuisson rapide
- 1/2 tasse de farine d’amande
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 tasse d’huile d’avocat ou de canola
- 1/3 tasse de sirop d’érable
- 1 oeuf moyen
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse de purée de citrouille fraîche ou en conserve
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/3 tasse de graines de citrouille
Préparation
- Broyer les flocons d’avoine dans un mélangeur électrique (Vitamix ou autre).
- Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine broyés, la farine d’amande, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle moulue, les pépites de chocolat et les graines de citrouille.
- Dans un autre bol, mélanger l’huile, le sirop d’érable, l’oeuf, la vanille et la purée de citrouille.
- Brasser vigoureusement à l’aide d’un fouet ou passer au mélangeur électrique.
- Incorporer le mélange sec aux liquides et bien brasser le tout à l’aide d’une cuillère de bois.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Déposer la préparation à l’aide d’une cuillère dans des moules à muffins.
- Cuire au four sur la grille centrale, 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’un couteau, planté au centre, en ressort sec.
Rendement
12 muffins
Ingrédients
- 1/2 tasse de farine SANS GLUTEN
- 1 tasse de flocons d’avoine cuisson rapide
- 1/2 tasse de farine d’amande
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 tasse d’huile d’avocat ou de canola
- 1/3 tasse) de sirop d’érable
- 1 oeuf moyen
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse de purée de citrouille fraîche ou en conserve
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/3 tasse de graines de citrouille
Préparation
- Broyer les flocons d’avoine dans un mélangeur électrique (Vitamix ou autre).
- Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine broyés, la farine d’amande, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle moulue, les pépites de chocolat et les graines de citrouille.
- Dans un autre bol, mélanger l’huile, le sirop d’érable, l’oeuf, la vanille et la purée de citrouille.
Brasser vigoureusement à l’aide d’un fouet ou passer au mélangeur électrique - Incorporer le mélange sec aux liquides et bien brasser le tout à l’aide d’une cuillère de bois.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Déposer la préparation à l’aide dans des moules à muffins.
- Cuire au four sur la grille centrale, 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et d’un couteau planté au centre en ressort sec.
Rendement
12 muffins
Ingrédients
- 1/2 tasse de farine SANS GLUTEN
- 1 tasse de flocons d’avoine cuisson rapide
- 1/2 tasse de farine d’amande
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 tasse d’huile d’avocat ou de canola
- 1/3 tasse) de sirop d’érable
- 1 oeuf moyen
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse de purée de citrouille fraîche ou en conserve
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/3 tasse de graines de citrouille
Préparation
- Broyer les flocons d’avoine dans un mélangeur électrique (Vitamix ou autre).
- Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine broyés, la farine d’amande, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle moulue, les pépites de chocolat et les graines de citrouille.
- Dans un autre bol, mélanger l’huile, le sirop d’érable, l’oeuf, la vanille et la purée de citrouille.
Brasser vigoureusement à l’aide d’un fouet ou passer au mélangeur électrique - Incorporer le mélange sec aux liquides et bien brasser le tout à l’aide d’une cuillère de bois.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Déposer la préparation à l’aide dans des moules à muffins.
- Cuire au four sur la grille centrale, 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et d’un couteau planté au centre en ressort sec.
Rendement
12 muffins
