L’alimentation PLEINE CONSCIENCE consiste à envisager de manière différente la nourriture et la manière dont nous l’absorbons au quotidien. C’est une approche qui vise à ce que nous réapprenions à manger, pas comme l’environnement nous y pousse, mais selon les besoins de notre corps. Le but de l’alimentation PLEINE CONSCIENCE n’est pas de bien manger mais de se sentir bien.
Pour cela, nous devons avoir une attitude différente envers la nourriture et notre corps.
1-Savoir reconnaître les sensations de faim et de satiété, les moments où l’on doit manger et ceux où l’on doit s’abstenir. Différencier les vraies des fausses faims.
2-Avoir un regard positif envers la nourriture et tout ce qui s’y rattache : les heures de repas, la préparation, les sensations que cela nous amène.
3-Utiliser tous nos sens pour explorer, savourer et goûter la nourriture.
4-Ne jamais se juger soi-même ni juger la nourriture que nous consommons (trop sucré, trop gras, je n’aime pas ça, etc.)
5-Choisir les choses qui nous font nous sentir bien, être en harmonie avec nos valeurs personnelles face à la nourriture.
6-Envisager chaque repas comme un moment unique et ponctuel, pas comme un « plus » ou un « moins » dans un programme à long terme visant à obtenir des résultats spécifiques.
7-Prêter attention et être parfaitement conscient de ce qui se passe en nous (digestion, etc.) et autour de nous quand on mange.
Précurseurs de cette approche
L’alimentation PLEINE CONSCIENCE a été mise au goût du jour aux États-Unis par la Dre Jan Chozen Bays, qui a publié un excellent ouvrage sur le sujet; Manger en pleine conscience : La méthode des sensations et des émotions. Jan Chozen Bays est pédiatre et professeur de zen et de méditation. Elle étudie et pratique le zen depuis 1973 et enseigne l’alimentation en pleine conscience depuis plus de vingt ans à des professionnels de la santé, entre autres. Elle travaille actuellement au Legacy Children’s Hospital de Portland, en Oregon.
En résumé, l’alimentation PLEINE CONSCIENCE c’est
- Être dans le moment présent lorsque l’on mange
- Manger avec attention et intention
- Avec intention de prendre soin de soi
- Manger avec assez d’attention pour noter et apprécier les aliments que l’on mange et les effets des aliments sur notre corps
Objectifs de manger en PLEINE CONSCIENCE
- Devenir conscient de ses signaux de faim et satiété
- Reconnaître ce qui déclenche les fausses-faims
- Satisfaire ses besoins divers efficacement
- Manger pour se nourrir et pour le plaisir
- Augmenter la satisfaction à manger
- Investir de l’énergie à vivre une vie vibrante
Attitudes recherchées lorsque l’on mange en PLEINE CONSCIENCE:
- Présence
- Non-jugement
- Curiosité
- Acceptation
- Laisser aller
- Conscience
