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Peu de glucides, beaucoup de protéines, de fibres et des légumineuses. Un dessert génial!

Temps de préparation :  15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Nombre de portion : 12

Ingrédients

1 boîte de conserve (540 ml ou 390 g) de haricots noirs rincés et égouttés
3 œufs
3 c. à soupe d’huile de canola
1/3 de tasse (30 g) de cacao
1 pincée de sel (0,4 g)
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse (105 g) de sucre ou de succédané Splenda (13 g)
1/2 tasse (120 g) de pépites de chocolat noir
1/2 tasse (60 g) de noix de Grenoble hachées

Préparation

1)  Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mettre un papier parchemin dans un plat carré allant au four (le papier doit monter sur les bords du plat pour éviter que le mélange colle).

2)  Mettre ensemble les haricots, les œufs, l’huile, le cacao, le sel, la vanille et le sucre dans un mélangeur et mixer jusqu’à onctuosité. Verser le mélange dans le plat préparé. Saupoudrer les pépites de chocolat et les noix.

3)  Cuire au four environ 35 minutes.

Calories : 216. Glucides : 25g. Protéines : 6 g. Fibres : 4 g

Si avec succédané Splenda
Calories : 187. Glucides : 15 g. Protéines : 6 g.  Fibres : 4 g

Source : Adapté de Recettes de brownies santé aux haricots noirs. Recettes du Québec. www.recettes.qc.ca

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